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コーヒーへのこだわりCommitment to Coffee
「いつでも新鮮で美味しい本物のコーヒーを・・・」それがコーヒー乃川島の願いです。
厳選した生豆の使用
コーヒーは北回帰線と南回帰線の間のコーヒーベルトといわれる約70ヶ国で生産されています。自然の力を宿した生豆それがグリーンコーヒーです。世界各国のコーヒー産地の生豆をサンプリングし、合格した生豆のみを厳選しています。
焙煎士による技の創出
初代川島康雄が完成させた半世紀に渡る「技」を実直に受け継いだ「焙煎士」が、自然のもつ、持ち味を最大限に活かし、極みの味を生み出します。
味を追求。徹底した品質管理
コーヒーは焙煎が命です。熟練の「焙煎士」が施した焙煎により、芳ばしいコーヒーが生まれます。
